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«La soja negra se ha cultivado durante mucho tiempo en Tamba Sasayama. También existe una historia de que, en el período Edo cuando el feudal Sasayama concedió la soja negra al Shogun (general), fue elogiado. La soja negra de Tamba Sasayama es grande y la superficie está cubierta de polvo blanco. La piel es firme, incluso al hervir es difícil de rasgarse, pero el interior es suave. La diferencia significativa de temperatura entre el día y la noche, y el suelo rico similar a la arcilla, son condiciones favorables para el cultivo. En otoño, es muy popular el Kuro-edamame (frijol negro fresco). El “Kuromame no Yakata” fue construido en 1998 como una base para la comunicación a través de la naturaleza. Se ofrece y vende alimentos y productos locales de especialidad.»